陳向侑

【商品特色】

新竹城隍廟人手一紅紙袋的特殊街景，在地飄香了70載的新竹市十大伴手禮，象徵著〝蒸蒸日上&步步糕升〞的吉祥隱喻~

紅豆

芋頭

肉燥

【品牌故事】

約莫七十年前,社會處於物資缺乏的困厄大環境下,賴以美援的雞蛋,糖,麵粉等民生物資,即是當時最便民的簡易食材。而淵明餅舖的創始人楊深淵老先生秉持著刻苦,樸實,誠信的精神,撿著柴火,以古老的爐灶,在淵明餅舖舊址(新竹大戲院與樂民戲院交叉口),就這樣忍著高溫揮著汗,完成了水蒸蛋糕原始的雛型。

而當時街上有趣的景象是,每每到了戲院排隊進場後,楊老先生總會叫孩子逐一清掃地面所留下來的食物垃圾,原來是因為店裡販賣出去商品所產生的垃圾,總得自己清理乾淨的緣故,由此可見,當時楊老先生所創立的淵明餅舖深受當地父老鄉親的喜愛與贊同~

由於楊老先生時常告誡晚輩買賣作生意一定要童叟無欺,秤斤論兩販賣,為的是公平交易,也因此產生了水蒸蛋糕秤重計價的特殊銷售方式。

後於民國六十四年遷於現址(新竹市中山路112號,城隍廟斜對面)。第二代老闆楊滉崇自有記憶以來,每天都要幫爸爸搬柴,燒柴火,幾十年過去除了改成瓦斯爐,其他一切依舊遵循古法製作,隨著淵明餅舖的水蒸蛋糕,因廣泛被購買來當伴手禮,又因水蒸蛋糕本身一滴油都不添加的健康養生特點,吸引著許多美食雜誌與節目的爭相採訪,和主顧客們好口碑的相傳,名氣逐漸遠播...

第二代楊滉崇因應時代潮流將淵明傳統的麵包老餅店轉型成現在的水蒸蛋糕伴手禮專賣店,延續著楊老先生的創店精神,將淵明餅舖帶向另一個新的里程碑,而店裡所用心要求的每個細節,就是要讓無論是在地客或觀光客都能感受到我們這間傳承三代,經歷了超過一甲子的用心,讓大家咬下的不只是一口水蒸蛋糕,更是吃下這個充滿歷史古香的故事與阿公對品質的堅持